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ルワンダ　シンビCWS

¥1,080 税込

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シンビコーヒーで生産処理がされるコーヒーは、世界中に最高品質のフリーウォッシュドコーヒーをもたらす事を掲げ、収穫地から近い立地の優位性と共に、マラバを中心に標高1760m前後の生産環境のコンディションが近しい周辺エリアから収穫する事で、より高品質で安定したスペシャルティコーヒーを生産しています。　また、生産処理のプロセスにおいても同様に、収穫されたチェリーの品質を最大限に活かしきれるように、工程ごとに発酵工程や選別、乾燥工程において品質基準を設けて管理にあたっています。こうしてシンビコーヒーは、地域の風味特性を最大限に引き出した、最高のフリーウォッシュドコーヒーを生み出し、COE受賞など多くの実績と高い評価を受けています。

ルワンダのウォッシュドらしい明瞭で華やか。出汁のような旨みがあります。中深煎りは上品なチョコレート、アフターテイストも伸びやかで、甘い余韻が心地よい。

生産地 ルワンダ シンビ コーヒーウォッシングステーション
精製 フリーウォッシュド
標高 1,763m
品種 ブルボン
生産者 アブドゥル・ルダフングワ

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