ペルー José Gonzales

6月15日焙煎 アチラユク（Achirayuq）農園は、インカワシ地区にそびえ立つ聖なる山「アプ・チョケサフラ（Apu Choqesafra）」の麓に位置しています。雪を冠したチョケサフラ山と、地区を囲む山脈を一望できる絶景の地にあり、野生の鳥たちや自生する木々に囲まれています。 ペルーの他のコーヒー産地では見られないほどの圧倒的な高標高が、このコーヒーを唯一無二の存在にしています。火山性の豊かな土壌とこの極限の高さが、チェリーをゆっくりと成熟させ、他の地では再現不可能な複雑な味わいを生み出します。 高貴で甘みのあるティピカ種を、標高2280mという限界に近い環境で育てることで、驚くほど明るい酸味とシルクのようなボディ、洗練されたアロマが期待できます。また、アフリカンベッドで12日間かけて丁寧に行われる乾燥工程が、カップの透明感とクオリティの安定性を保証しています 浅煎り 透き通る明るい酸と蜜のような甘味でみかんシロップのように感じます 中深煎り シルキーな口当たりの滑らかチョコレートの味わい 透き通るような明るい酸味もほのかに感じられ、冷めると杏仁のような甘みがあります 生産地 ペルー クスコ州 インカワシ、アコンチャルカス 生産者 ホセ・ゴンザレス（José Gonzales） 精製 水洗式 土壌 火山性、礫質、砂壌土（ミネラルが豊富で水はけが非常に良い） 標高 2,280m（ペルーでも類を見ない最高峰の栽培エリア） 品種 ティピカ 100% 収穫時期 2025. 9-12月 内容量 100g 焙煎　浅煎り、中深煎り 【送料について】 ご購入の金額合計2970円以上で送料無料とさせていただきます ※ご注文から発送まで7日間ほど頂戴する場合がございます ※挽き豆をご希望の方は備考欄にご記入ください ※複数個ご購入の場合、包装は最小限となります。100gずつの小分けをご希望の場合は備考にご記入ください

エチオピア イルガチェフェ チェルベサ ナチュラル

エチオピア イルガチェフェ チェルベサ ナチュラル エチオピアのコーヒー栽培の方法といえば、ガーデンコーヒー。チェルベサ村の農家さんたちの多くも庭先でコーヒー栽培を行っています ナチュラル製法はより果実の味がコーヒー豆の表面に残り、特有の甘い香りがあります 癖のあるコーヒーですが、癖になる味わいです ドリップ時にドリッパー内をティースプーンで混ぜるとより表面の香りがコーヒー液の中に溶け出してきます アラビカコーヒーの原産国・エチオピア 生産地 エチオピア ゲディオ県 ゲデブエリア チェルベサ村 精製 ナチュラル 標高 1,950～2,200m 品種 原生種 栽培 シェードグロウン、農薬・化学肥料不使用　JAS認証 焙煎度 浅煎り　中深煎り 内容量 100g 【送料について】 ご購入の金額合計2970円以上で送料無料とさせていただきます ※ご注文から発送まで7日間ほど頂戴する場合がございます ※挽き豆をご希望の方は備考欄にご記入ください ※複数個ご購入の場合、包装は最小限となります。100gずつの小分けをご希望の場合は備考にご記入ください

インドネシア アチェ マンデリン　深煎り

6月15日焙煎 深煎り珈琲の定番とも言えるインドネシア スマトラ産のマンデリン 大地を感じるコク、しっかりとした苦味の珈琲ですが、一般的なマンデリンに比べて優しい口当たりとなっております。 生産地 インドネシア、スマトラ島北部、アチェ・テンガ県 精製 スマトラ式 標高 1,600m 品種 ガヨ１、ガヨ２、カチモール、ティピカ系品種他 栽培 農薬化学肥料不使用、シェードグロウン 焙煎度　深煎り 内容量　100g 【送料について】 ご購入の金額合計2970円以上で送料無料とさせていただきます ※※ご注文から発送まで7日間ほど頂戴する場合がございます ※挽き豆をご希望の方は備考欄にご記入ください ※複数個ご購入の場合、包装は最小限となります。100gずつの小分けをご希望の場合は備考にご記入ください

エルサルバドル サンタエレナ農園 ウォッシュド

6月15日焙煎 エルサルバドル サンタエレナ農園　 中米の名門とされる有機農園 サンタエレナ農園は、エル サルバドルでスペシャルティコーヒーを最も多く生産する地域であるアパネカ・イラマテペック山地に位置しています。60年前に植樹、農園を開始し、Cup of Excellenceではこれまでに7回の受賞歴を有する名門農園、レインフォレストやJAS認証などサスティナブルなコーヒー生産を率先して行っている農園でもあります。 甘さの印象、マウスフィールの厚さ・質感に優れ、全体を通してマイルドでバランスの良い仕上がりになっています。オレンジやストーンフルーツのような華やかなアロマ・フレーバーがありながらも、甘さが主役のコーヒーに感じました 生産地 エルサルバドル 精製 水洗式 標高 1,900-2,100m 品種 ブルボン、カトゥーラ 栽培 JAS認証、RA認証 【送料について】 ご購入の金額合計2970円以上で送料無料とさせていただきます ※ご注文から発送まで7日間ほど頂戴する場合がございます ※挽き豆をご希望の方は備考欄にご記入ください ※複数個ご購入の場合、包装は最小限となります。100gずつの小分けをご希望の場合は備考にご記入ください