東ティモール マイクロロットハウレウン村　中深煎り

東ティモール ハウレウン村

東ティモールは世界的にも稀な、「国全体がオーガニック」と言えるほど有機栽培が普及している国です。 農薬・化学肥料を使うという習慣そのものがなく、コーヒーもほかの作物もすべて無農薬で有機的に栽培されています。 自然と調和した方法で土壌改善を行うことで有機的で高品質なコーヒー栽培を実現させています。

”健康のため”や”付加価値のため”と意識高い系の文脈で語られがちなオーガニックや有機。しかし、日本だって前近代には当たり前にオーガニックなものづくりがされていて、僕はそういった世界に魅力を感じています。こういう世界観や社会観を応援していきたいです。

苦味と酸味のバランスに優れ、軽やかなコーヒーです
キレの良い苦味と舌に残る甘みが心地よい

生産地 エルメラ県　レテフォホ　ハウレウン村
精製 水洗式
標高 1,400〜1,800m
品種 ティピカ HdT カティモール
栽培 農薬化学肥料無使用　JAS有機認証

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