余白

珈琲は飲む人のためのもの
そういう想いを込めてます。

昨今は珈琲を飲むにもたくさんの知識や物語がついてきて
それはそれで楽しくて、珈琲業界にも多大に貢献していることは間違いありません。

それでも珈琲を飲む人の顔を想像し、気持ちに思いを馳せることは
焙煎を仕事とする人間に必要だと思っています。

珈琲を飲んだとき、その人は笑うかもしれないし、泣くかもしれない、ホッとするかもしれないし、急いでいたり、おしゃべりに夢中かもしれません。

だから珈琲にも余白を持たせ、そこに飲む人の心を重ねることで完成する
というと少し大袈裟かもしれません。でもそんな想いで作っています。

すっきりと軽過ぎず
穏やかな苦味とさわやかなあと味

おいしさとおいしさ以上の何かを求めて

珈琲　余白
焙煎度　中深〜深煎り
内容量　100g

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